Chamada 1
Meu vinho está oxidado: isso é bom ou ruim, afinal?
Há varios tipos de oxidação do vinho. Quando faz parte da construção de um perfil aromático e gustativo desejado, produz vinhos excepcionais. Quando caminha para a acidez volátil, está degradado.
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Vinhos do Guia com perfil oxidativo
Rocim Fresh from Amphora Branco 2022
O visual dourado claro indica um estilo oxidativo (dado pela porosidade da ânfora em que estag..
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R$ 298,00
Domaine Lise et Bertrand Jousset Vilain p'tit ch'nin 2021
O visual dourado indica o estilo de vinificação mais oxidativo, que se reflete na &oac..
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R$ 228,00
Paso a Paso Los Abandonados Sémillon 2020
Estilo laranja. Dourado intenso no visual. Casca de laranja, floral, sutil caramelo com am&eci..
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R$ 290,00
Sanches Romate Manzanilla “Viva la Pepa”
Uma aula sobre Jerez de crianza biológica: notas de maresia, pão tostado, amêndo..
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R$ 189,00
Chamada 2
Sommelier: do perrengue ao sucesso
Três sommeliers de restaurantes estrelados de São Paulo pelo guia Michelin revelam os louros e os perrengues para desenvolver um serviço de excelência com os vinhos em seus restaurantes.
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Para levar em um restaurante e para a confraria
Château d’Argan 2016
Um Bordeaux da escola moderna, o que significa que a fruta (vermelha e suculenta) está no pri..
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R$ 263,00
Quinta do Noval Touriga Nacional 2021
Originária da região do Dão, a touriga nacional produz vinhos exuberantes no Do..
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R$ 287,00
Casa Ferreirinha Vinha Grande Tinto 2020
Sério nos aromas, fresco no final. Um nariz exuberante que remete a um vinho do porto. Fruta ..
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R$ 253,00
Famille Perrin Vinsobres Les Cornuds 2020
Bom exemplar da tipicidade do sul do Rhône. A Familie Perrin é expoente dos vinhos dest..
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R$ 281,00
Veja todas Últimas notícias
Video: As notícias da semana no mundo do vinho, 9 a 16 de agosto de 2025
Suzana Barelli comenta as principais notícias do miundo do vinho da semana que passou: El Enimigo na Espanha, África do Sul pela importadora Uva, Zuccardi, Masterclass da Wines of Chile, reøtulo próprio do Vista Ibirapuera
Curtas - notícias do mundo do vinho
Um compilado das mais curiosas notícias do mundo de Baco para animar o papo no Wine Bar
Video: As notícias da semana no mundo do vinho, 2 a 9 de agosto de 2025
É o vídeo do Dia dos Pais, assim começo com uma história do meu pai com os vinhos e já desejo parabéns a todos os bons pais.
Fortificados portugueses para enfrentar o frio
Adriano Ramos Pinto Reserva Edição Limitada
Edição especial que vale a pena conhecer. Visual rubi claro com uma leve coloraç..
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R$ 153,00
Taylor’s LBV 2017
Um estilo sério e bem feito de LBV, com as notas de frutas maduras, como ameixas e figo, de f..
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R$ 280,00
Dona Antónia Porto Tawny Reserva
Eis um belo exemplar de vinho do Porto – uma pedida certeira para fechar qualquer refeiç..
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R$ 291,00
Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Anos
A mutação natural da moscatel resulta nesta uva tinta, capaz de produzir licorosos com..
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R$ 300,00
Quem faz o guia
